Temario oposiciones Escala Técnica de Cocina C1 – Galicia
Prepara las oposiciones de la Escala Técnica de Cocina de la Xunta de Galicia, subgrupo C1, con un pack que integra temario general y específico, test comentados y prácticas. El programa de referencia reúne 35 temas: 10 de parte general y 25 de parte específica, una vez eliminado el tema de CENPOS en enero de 2026.
Antes de decidir, abre un tema.
Revisa la estructura, el desarrollo y los ejemplos con una muestra de tu especialidad.
Conoce el contenido, el enfoque y las condiciones de esta edición antes de elegir.
El pack incorpora los dos documentos de profundización ya elaborados: Constitución española de 1978 y Alimentación, salud y desarrollo. Incluyen el desarrollo extenso, los ejemplos, las tablas, las fuentes y sus anexos de autoevaluación.
Son 100 preguntas en total entre los dos documentos. Cada una contiene cuatro respuestas posibles, una única opción correcta señalada, explicación y referencia para repasar. Estos anexos se añaden al resto de materiales del pack.
Relaciona los conceptos con decisiones del servicio: calcular compras y raciones, comprobar una dieta, organizar la marcha hacia adelante o actuar ante una desviación de temperatura. Los test permiten revisar tanto la literalidad normativa como la aplicación de los contenidos; las explicaciones ayudan a entender el motivo de la respuesta y localizar el apartado que conviene repasar.
Precio del pack: 174,95 €. Producto digital en PDF, redactado en castellano. Se envía por correo electrónico en un plazo máximo de 48 horas tras el pago, conforme a las condiciones de Opotemario. La compra corresponde a la edición descrita en esta ficha y no incluye actualizaciones posteriores.
Comprueba la estructura y el nivel de desarrollo antes de comprar. Solicita una muestra por WhatsApp indicando la escala y el subgrupo: C2 o C1.
Referencia documental: Resolución de 24 de junio de 2025, anexo I, publicada en el DOG de 30 de junio, con la modificación de 26 de enero de 2026, que suprime el tema específico 26 de CENPOS. Edición de octubre de 2026. La base II.1 de la convocatoria determina el marco temporal de las normas exigibles.
La parte general comprende Constitución, Estatuto de Autonomía, procedimiento administrativo, transparencia, empleo público, protección de datos, igualdad, violencia de género, discapacidad y prevención de riesgos laborales. La específica desarrolla nutrición y bromatología; menús y dietas; higiene, prevención y residuos; organización y equipamiento; conservación y manipulación; condimentos, salsas y fondos; entremeses, sopas, patatas, hortalizas, ensaladas, legumbres, arroz, pasta, huevos, pescados, mariscos y carnes; postres, bebidas, calidad alimentaria, alérgenos, temperaturas y muestras.
El documento extenso de alimentación sirve también como material complementario para los bloques iniciales de la parte específica de C1, que el programa distribuye en temas separados. La parte general y la específica del pack mantienen la numeración propia de esta escala.
Si preparas la escala auxiliar, consulta el temario de Escala Auxiliar de Cocina C2 para Galicia.